Die ideale Geschenkidee für Genießer und Küstenfans: Mit den beiden Fischkochheften der Erlebnis Bremerhaven GmbH wird die Küche zum Treffpunkt der Kulturen. Unter dem Motto „In Bremerhaven kocht die Welt“ laden 18 Bremerhavenerinnen und Bremerhavener aus 18 Nationen zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein – mit authentischen Rezepten, persönlichen Geschichten, Gedichten und jeder Menge „Gedöns“ rund um Fisch und Krustentiere.
Im ersten Band „Multikulturelle Fischküche“ zeigen zwölf Hobbyköchinnen und -köche, wie vielfältig Fisch in den Küchen der Welt zubereitet wird – von Kabeljauauflauf aus Portugal über Lachs im Kadaifimantel aus der Türkei bis hin zur gebratenen Ohrid-Forelle aus Nordmazedonien. Unterstützung bekamen sie dabei vom Team des Fischkochstudios, das mit Tipps und Fachwissen half, den Genuss perfekt auf den Punkt zu bringen. Der zweite Band widmet sich den Krustentieren – mit Rezepten aus der Ukraine, Island, China, Italien, Griechenland und Marokko. Garnelen, Flusskrebse, Langusten und Hummer werden darin auf unterschiedlichste Art zubereitet und erzählen kulinarisch von der Vielfalt Bremerhavens.
Freude am gemeinsamen Kochen
„Die Hefte vereinen all das, was Bremerhaven ausmacht: Menschen aus aller Welt, die Freude am gemeinsamen Kochen und unsere Liebe zum Meer“, sagt Projektleiterin Franziska Stenzel von der Erlebnis Bremerhaven.
Hintergrundgeschichten und Wissenshäppchen
Begleitet werden die Rezepte durch unterhaltsame Hintergrundgeschichten, Gedichte und kleine Wissenshäppchen – etwa zur Fischerei, zu maritimen Traditionen oder zum nachhaltigen Genuss.
Entstanden sind zwei charmant gestaltete, klimafreundlich produzierte Hefte, die sich perfekt als Geschenk oder Mitbringsel nicht nur für die Weihnachtszeit eignen – mit authentischem Bremerhaven-Flair und jeder Menge Inspiration zum Nachkochen.
Bremerhaven steht für Fischgenuss
Nirgendwo in Deutschland wird mehr Fisch verarbeitet als im Bremerhavener Fischereihafen – rund 200.00 Tonnen sind es pro Jahr. In der größten deutschen Stadt an der Nordsee sind rund 4500 Männer und Frauen in der Fisch- und Lebensmittelwirtschaft beschäftigt.
Die Fischkochhefte sind in den beiden Tourist-Infos der Erlebnis Bremerhaven am Neuen Hafen und im Schaufenster Fischereihafen sowie im online-shop der Erlebnis Bremerhaven erhältlich. www.bremerhaven.de/souvenir-shop
Preis: 4,50 Euro pro Heft.
Bremerhavens bessere Alternative 